【新入荷・搾りたてオリーブオイル】
力強いシチリアの大地を感じさせるエキストラバージン・オリーブオイル「ZAHARA（ザハラ）」より、2024年のノヴェッロ（搾りたて）が数量限定で入荷いたしました！

・　シチリア産
・　希少な古来種100%
・　 250ml
・　空輸便
・　ノンフィルター（無濾過仕上げ）

搾りたての特別な味わい
ザハラのエキストラバージン・オリーブオイルは、シチリアの豊かな大地が育んだ力強い青々しさと、ほんのりナッツのようなコクのある後味が特徴。特に搾りたてのノヴェッロは、よりフレッシュで濃厚なグリーンの香りと風味を感じられます。

使用するオリーブは、地元品種であるトンダ・イブレア種100%のモノクルティバール（単一品種）。グリーントマトを思わせる爽やかさと心地よい苦味が特徴で、奥行きのある味わいを生み出します。一口味わうと、「これぞオリーブオイル！」と言いたくなるような鮮烈な風味が広がります

辛すぎず、苦すぎず、バランスの取れた味わいのため、オリーブオイル独特のえぐみが苦手な方にも自信を持っておすすめできる一品です。

最高品質のバランスを誇るこのオイルは、トーストしたバゲットにそのままかけてお召し上がりいただくと、オリーブオイルそのものの味わいを一番堪能していただけます。また、グリルした野菜にまわしかけると、野菜の甘みと食感をさらに引き立て、風味豊かに。もちろん、パスタの仕上げやサラダ、茹でたじゃがいもとの相性も抜群。風味の強い食材とよく合います。

世界が認める品質
イタリアの食の月刊誌「Gambero Rosso」が毎年発刊するオリーブオイルガイド「OLID'ITALIA （オーリ・ディタリア）」にて、ザハラが最高ポイント「TRE FOGLIE （トレ・フォリエ）」（＝オリーブの葉3枚）を獲得しました。「オーリ・ディタリア」は、イタリア全国から選び抜かれたオリーブオイルを4段階で評価し、評価結果を4月下旬に出版しています。その評価は世界中のオリーブオイル業界の指標となり、大きな影響を及ぼしています。トレ・フォリエは、ごく少数のオリーブオイルしか受賞できない、大変栄誉ある評価です。 また、イタリア・オリーブオイル・ソムリエ協会（Associazione Italia Sommelier dell' Olio：AISO）が編集するオリーブオイルのガイドブック「BIBENDA」においても最高評価の「CINQUE GOCCE」（＝星5つ）を獲得しています。

直近の受賞歴：
2023年
・Gambero Rosso "OLID'ITALIA" - 単一品種部門 最高賞 (TRE FOGLIE)
・BIBENDA - 最高評価(CINQUE GOCCE)
・Lodo - 97.99/100点

2022年
・Slow Food Guide - Grande Olio 最高評価
・LA International Extra Virgin Olive Oil Competition - 金賞

肥沃な大地「キャラモンテ・グルフィ」
ザハラの故郷は、シチリア島南東部ラグーザ県の小さな町、キャラモンテ・グルフィ。渓谷に囲まれたこの地は、豊かな緑にあふれ、詩人や画家など多くの文化人を魅了してきました。その美しい自然の中で育まれるオリーブオイルは、シチリア最高峰の品質として世界的に知られています。

自社の畑と信頼できる生産者の畑から厳選したオリーブの実を使用し、手摘みで丁寧に収穫。わずか数時間以内に圧搾することで、新鮮な風味を最大限に引き出しています。畑には樹齢50～80年のオリーブの木が500本以上あり、中には100年を超えるものも存在します。

伝統と革新の融合
「ザハラ」の物語は、1966年にグッチョーネ夫妻が情熱を持ってオリーブオイル作りを始めたことから始まります。大地への感謝の気持ちを胸に、手摘みで収穫したオリーブを伝統的な圧搾機で丁寧に搾油。この地における最初のフラントイオ（Frantoio（圧搾所））として歴史を刻みました。

1990年代に入り、品質向上と安定した生産を追求するために、伝統的な製法と現代の技術を融合。現在は3代目となるヴィト氏とジョゼッペ氏が、さらなる品質向上に取り組んでいます。

シチリアにはアラブ文化の影響が今でも残っています。「ザハラ」とは、アラブ語で「美しい白い花」を意味します。春にオリーブの樹々が白い可憐な花を咲かせると、 人々はその花に一年の豊穣を願い見守ります。
また、ラベルに使用されているフェニキア人の象形文字は、オリーブの葉と花を表しており、この地の人々がいかにオリーブの樹を大切にしてきたかを物語っています。

シチリアの大地を感じる一滴を
伝統と革新、そしてオリーブの樹々への愛情と情熱が詰まった「ザハラ」。その一滴が、日々の食卓を豊かに彩り、料理をワンランク上の味わいへと導きます。搾りたてならではのフレッシュな風味を、ぜひご堪能ください。

賞味期限：製造後24ヶ月
保存方法：直射日光を避け、常温、暗所保存

＊メーカー直接配送商品に関する注意事項
・こちらはモードゥス ヴィベンディ株式会社から直接ご配送いただくメーカー直接配送商品です。
・ご注文時に商品代金全額お支払いを申し受けると共に、ご注文後のキャンセルは承ることができません。
・ご購入のお客様の個人情報は、ご配送に関するご連絡のためモードゥス ヴィベンディ株式会社へ共有させていただきます。
・万が一、メーカーにて商品をご用意することができない際は、ご注文をキャンセルの上、ご返金をさせていただきます。予めご了承くださいませ。

ご注文いただいてからメーカーに在庫確認後、商品をご用意するためお届けまでおよそ1～2週間のお時間を頂戴する場合がございます。