年に一度、搾りたての緑を食卓に。

CAPEZZANA（カペッツァーナ）／2026年 搾りたて有機エキストラバージンオリーブオイル（無ろ過）250ml  *2026年12月上～中旬お届け予定 

収穫したばかりのオリーブをその日のうちに搾る「搾りたてオリーブオイル（オリオ・ヌオヴォ／ノヴェッロ）」。まるでオリーブのジュースのような、濃厚でフレッシュなグリーンの風味と、心地よい辛みが魅力の、一年のうちこの季節だけに出会える特別な一本です。

トスカーナの名門『カペッツァーナ』が手がける無ろ過（ノンフィルター）タイプを、鮮度を保つため空輸でお届けします。

カペッツァーナの搾りたてオリーブオイルの特長

1. 刈りたての青葉のような、鮮烈でエレガントな香り

アーティチョーク、青リンゴ、刈り取ったばかりの青葉、アスパラガス、フレッシュなアーモンド。上品な青さと、最上のバランス感が、カペッツァーナの搾りたての持ち味です。酸度はとても低く、ポリフェノールも含まれています。

2. 無ろ過だからこそ味わえる、搾りたてそのままの風味

搾りたてならではの美しい色合いとフレッシュな香りを活かした無ろ過タイプ。時間とともに、瓶の底に澱（おり）がたまることがありますが、品質には問題ありません。

3. 自社畑のオリーブだけを搾る、稀少な生産者

カペッツァーナは、記録に残る歴史が804年にさかのぼる、1200年以上オリーブを育んできたトスカーナの丘陵地。現在はコンティーニ・ボナコッシ伯爵家が、約2万6000本のオリーブの樹々を守り継いでいます。「自社の畑で採れた実しか搾らない」というイタリアでも稀少な生産者で、収穫した実は敷地内ですぐに搾油されます。

4. 毎年ちがう表情を楽しめる

季節ごとの気候や収穫の様子によって、味わいも色合いも少しずつ変わります。色の濃淡は品質とは関係なく、その年のオリーブの個性です。

おすすめの食べ方

フェットゥンタ（Fettunta）

トーストしたパンに、搾りたてのカペッツァーナをたっぷりと。お塩をぱらりと振れば、旬ならではのおいしさを最もシンプルに味わえる、トスカーナの定番の食べ方です。

ブロッコリーやカーボロネロのパスタに

カーボロネロやブロッコリー、搾りたてのオリーブオイル、少しのお塩だけで、絶品パスタに。

お豆・茹で野菜・お豆腐に

炊いたお豆や茹でたお野菜、冷ややっこに、オリーブオイルとお塩をひとまわし。カペッツァーナのエレガントな風味は、お豆腐など日本の食材ともよく合います。

大切な方への贈りものに

一年のこの時期だけお届けする季節限定の搾りたてオリーブオイルは、料理好きな方への贈りものにもぴったりです。

商品詳細

よくあるご質問

Q. 「搾りたてオリーブオイル」と通常のオリーブオイルの違いは？

A. 収穫したてのオリーブをその日のうちに搾った、年に一度だけの季節限定のオイルです。通常品に比べて、よりフレッシュな青い香りと、心地よい辛みが際立ちます。

Q. 無ろ過とは？ 瓶の底に沈殿物がありますが問題ありませんか？

A. ろ過を行わず、搾りたての風味をそのまま活かしたタイプです。時間とともに澱（おり）が瓶底にたまることがありますが、品質には問題ありません。

Q. いつまでに使い切ればよいですか？

A. 賞味期限は製造後24ヶ月ですが、無ろ過ならではの旬のおいしさを楽しむため、未開封で半年、開封後は2ヶ月を目安にお召し上がりください。

Q. 色が去年と違うのですが？

A. オイルの色味は収穫年によって異なります。色の濃淡は品質とは関係なく、その年のオリーブの個性です。

Q. 保存はどうすればよいですか？

A. 直射日光を避け、常温・暗所で保存してください。

ご予約・発送について

• こちらは2026年収穫の予約商品です。2026年11月下旬〜12月上旬頃に入荷予定ですので、入荷後に順次発送いたします。お届け日時のご指定は承ることができません。
• 天候、運送状況、通関の都合により、時期が前後する場合がございます。
• モードゥス ヴィベンディ株式会社から直接ご配送いただくメーカー直接配送商品です。
  
• ご注文時に商品代金全額お支払いを申し受けると共に、ご注文後のキャンセルは承ることができません。
• ご購入のお客様の個人情報は、ご配送に関するご連絡のためモードゥス ヴィベンディ株式会社へ共有させていただきます。
• 万が一、メーカーにて商品をご用意することができない際は、ご注文をキャンセルの上、ご返金をさせていただきます。予めご了承くださいませ。